“膳食说”第266期:丝瓜能不能吃?
蛋黄派
2021-02-01
关注

健康营养饮食对于肺癌患者很重要,本期科普饮食我们聚焦丝瓜到底能不能吃?


丝瓜到底能吃不能吃?

1611650828931222.jpg

能吃。


每100克丝瓜含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。


此外,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。丝瓜中含的维生素B1能防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。


觅友们可以把丝瓜列入日常采购食谱中,可以清炒,煮面,炒蛋都是美味佳肴!

【丝瓜一身是宝】

丝瓜一身皆宝,其络、籽、藤、叶均可入药。《本草蒙筌》载:“治痘疮脚痛,烧灰,敷上。”《医学入门》:“治男妇一切恶疮,小儿痘疹余毒,并乳疽、疔疮。”《仁斋直指方》:“治痈疽不敛,疮口太深:丝瓜捣汁频抹之。”

 

丝瓜络有不少药用功效。丝瓜络味甘,性凉。能通经活络,清热解毒,利尿消肿,止血。凡肝郁气滞,经络不畅,症见胸胁胀满疼痛者,可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配伍,以增宽胸理气之功。

 

丝瓜络性寒入肺经,具有凉血止血的作用,把丝瓜络烧成灰以后,对于便血、咳血、崩漏下血有非常好的疗效。丝瓜络甘寒质润,也是很好的化痰药物之一。


【往期回顾】(点击下方链接直接跳转哦)

“膳食说”第256期:橄榄能不能吃?

“膳食说”第257期:金线莲能不能吃?

“膳食说”第258期:冬瓜能不能吃?

“膳食说”第259期:腐竹能不能吃?

“膳食说”第260期:酸笋能不能吃?

“膳食说”第261期:蚕豆能不能吃?

“膳食说”第262期:米酒能不能吃?

“膳食说”第263期:茼蒿能不能吃?

“膳食说”第264期:螺蛳粉能不能吃?

“膳食说”第265期:芡粉能不能吃?

同病症病友互助平台 下载
全部评论
6
15字以上的评论可以获得奖励喔(限5次)