“膳食说”第194期:月饼能不能吃?
蛋黄派
2020-09-16
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民以食为天,食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要,本期科普饮食我们聚焦月饼到底能不能吃?


月饼到底能吃不能吃?


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少吃。

能不能吃月饼的问题,其实归根到底是“糖”能不能食用的问题。糖类是多羟基醛或酮,又称为碳水化合物。无限增殖的肿瘤细胞需要更多能量来进行新陈代谢,这种能量就来自于葡萄糖。因此,糖类成为了肿瘤细胞的营养底物。


月饼是一个季节性的食物,所以食用总体的量是不会太多的,如果病人想吃,是可以吃的。而如果月饼中添加的糖类过多,要注意少吃甚至不吃。


由于肿瘤患者常常合并有其他病症,在食用月饼上,以下几类人群也需注意:


1、糖尿病患者

月饼是高糖高油脂食品,糖尿病患者不建议食用。无糖月饼尽管没有加入蔗糖,但油脂含量仍然很高,总热量高,所以一样不建议多吃。同时,制作月饼时要使用淀粉,经消化吸收会变成葡萄糖,也会升高血糖。


2、胃溃疡、十二指肠溃疡患者胃溃疡、十二指肠溃疡患者

吃月饼容易增加胃酸分泌,不利溃疡伤口愈合,不宜食用月饼。


3、肥胖、高血脂、高血压等患者

要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液变得更加黏稠。


4、胆结石患者

吃月饼容易刺激胆汁分泌,引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者,建议禁食月饼。


5、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者

慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者,吃月饼之后容易引起身体不适,也要忌食月饼。



【如何合理吃月饼?

中秋节吃月饼是我们的一种民族文化,不能轻易否定其中蕴涵的民族习俗和文化意义。月饼是一款热量较高的点心。但过节了,一年就吃一次,一块半块月饼的总热量并不会非常惊人。为了美食与健康兼得,我们完全可以通过合理搭配来尽量解决月饼热量过高的问题。

 

比如说,月饼含油量多,那么炒菜时就可以少放一点油;月饼含糖分多,可以最近几天不喝甜饮料,不吃其他甜食,粥和汤羹不加糖。月饼有针对性地配茶吃,如吃甜月饼搭配绿茶或薄荷茶;吃油腻月饼搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶;吃清淡月饼搭配玫瑰花茶;将月饼代替部分主食,食用时搭配水果与蔬菜,也可有效控制摄入的热量。这样,吃月饼的时候就少了很多心理负担。


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“膳食说”第184期:香蕉能不能吃?

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“膳食说”第187期:冬枣能不能吃?

“膳食说”第188期:麦冬能不能吃?

“膳食说”第189期:石榴能不能吃?

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“膳食说”第191期:玉米能不能吃?

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